Vår à la carte meny
Vår ambition är att ge Dina smaklökar samma storslagna upplevelse som Dina ögon får av utsikten över Högakustenbron och naturen där älv blir till hav.
Alla våra bord i restaurangen ger dig som gäst denna magiska utsikt!
Råbiff på innanlår från norrländska gårdar 60g 135:-
Blandad med kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, Dijonsenap & tryffelolja.
Serveras med strimlad vårlök, persilje- & ramslöksmajonnäs, picklade senapsfrön, persiljeolja samt wontonblad
Vintips: Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 118:-/glas
&
Jean Leon Merlot & Petit Verdot 122:-/glas
Serveras med Mjälloms tunnbröd, smetana, citroncrème, dill, rödlök & gräslök
Vintips: Waltraud Riesling 122:-/glas
Kantarellsoppa 98:-
Kantarellsoppa med smörstekta kantareller, surdegsbröd samt svamp- & lökcrème
Vintips: Celeste Tinto Fino 146:-/glas
Är du allergisk? Prata med din serveringspersonal.
Pasta med biffstrimlor 209:-
Pasta toppad med biffstrimlor från norrländska gårdar samt en kallrörd tomatsås
med basilika, spenat, mozzarella & ärtskott
Vintips: Groh Grauburgunder 122:-/glas
Fjällröding från Jämtland 369:-
Serveras med slungad potatis med dill & fänkålssalt, citroncrème, brynt smör & broccoli
Vintips: Groh Grauburgunder 122:-/glas
&
Purcari de Rosé 117:-/glas
Högrevsburgare 180g 225:-
Mediumstekt hamburgare gjord på högrev från svenska gårdar.
Serveras på Brioche med krispsallad, silverlök, majonnäs & baconjam
samt pommes frites
Vintips: Ibericos Rioja 118:-/glas
Öltips: Lockeby Högsommardag Pale Ale 85:-/33 cl
Lammfärsbiff från norrländska gårdar 189:-
Serveras med friterad potatis, bakad rödbeta, getostcrème,
rödbetspicklad rödlök, rödvinssås & persilja
Vintips: Celeste Tinto Fino 146:-/glas
Råbiff på innanlår från norrländska gårdar 120g 245:-
Blandad med kapris, rödbeta, kallpressad rapsolja, Dijonsenap & tryffelolja.
Serveras med strimlad vårlök, persilje- & ramslöksmajonnäs, picklade senapsfrön, persiljeolja, wontonblad samt pommes frites
Vintips: Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc 118:-/glas
&
Jean Leon Merlot & Petit Verdot 122:-/glas
Ryggbiff från svenska gårdar 369:-
Serveras med svamp- & lökcrème, lökkoppar, örtbakad pak choi,
hotellets friterade lök, rödvinssås samt friterad potatis
Vintips: Jean Leon Merlot & Petit Verdot 122:-/glas
Beta & Getost 189:-
Serveras med getostcrème, rödbeta, bakad pak choi,
matvetesallad blandad med örtolja, spenat & friterade kikärtor
Vintips: Celeste Tinto Fino 146:-/glas
Öltips: Lockeby Högsommardag Pale Ale 85:-/33cl
Kantarellsoppa 189:-
Kantarellsoppa med smörstekta kantareller, surdegsbröd samt svamp- & lökcrème
Vintips: Celeste Tinto Fino 146:-/glas
Desserter
Äppelkaka 105:-
Ljummen äppelkaka med vaniljglass & torkat äpple samt havrecrumble
Dessertvintips: Nivole Moscato d’Asti 120:-/10cl glas
Vispad cheesecake 105:-
Vispad färskost, havrecrumble, färska bär & passionsfruktscrème
Dessertvintips: Nivole Moscato d’Asti 120:-/10cl glas
Klassisk crème brûlée
Dessertvintips: Moscatel Oro 4cl 60:-
Tryffel 55:-
En tärning av hotellets tryffel & bär
Avectips: Friendship Rum Lönn 4cl 140:-
Barnmeny
För dig upp till 12 år
Snacks 45:-
Morots- & gurkstavar med dipp
Huvudrätter
Hamburgare 90g 89:-
På rostat hamburgerbröd med sallad, dressing & pommes frites
Pasta med biffstrimlor 98:-
Pasta toppad med biffstrimlor & gräddsås.
Pannkakor 79:-
Med vispad grädde, glass & hotellets sylt
Dessert
Glass 59:-
Vaniljglass med smågodis & strössel